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苦瓜排骨湯怎么做不苦

方法一：苦瓜切開之后抓點鹽腌一會，然后沖洗，苦味道就會被洗掉一部分。方法二：將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味。方法三：把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀，把排骨塞在圈圈中再煲湯，苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀跟苦。方法四：做苦瓜湯的苦瓜盡量切得小一點，因為越厚吃起來越苦，但也不要切得更炒菜那么細。方法五：在苦瓜中放入蒜頭和黃豆一起煮，苦澀的味道會減少很多。

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導讀方法一：苦瓜切開之后抓點鹽腌一會，然后沖洗，苦味道就會被洗掉一部分。方法二：將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味。方法三：把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀，把排骨塞在圈圈中再煲湯，苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀跟苦。方法四：做苦瓜湯的苦瓜盡量切得小一點，因為越厚吃起來越苦，但也不要切得更炒菜那么細。方法五：在苦瓜中放入蒜頭和黃豆一起煮，苦澀的味道會減少很多。