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科技
用小火慢慢油煎后輔以豆瓣醬和蔥爆炒做出的二面黃豆腐最好吃。
二面黃豆腐制作方法：
1、選取新鮮嫩滑的豆腐，對(duì)豆腐進(jìn)行切塊，厚薄均勻；
2、選取新鮮的蔥切成小段，準(zhǔn)備好豆油和豆瓣醬；
3、選取底面平滑的不粘鍋倒入豆油進(jìn)行加熱，隨后平攤放入豆腐塊，在兩分鐘左右后翻塊；
4、豆腐塊兩面都煎至金黃后撈起瀝干，將豆瓣醬和蔥放入鍋中爆炒后放入豆腐塊略微翻炒，兩面黃豆腐即可出鍋。
