普洱茶怎么不香

在中國(guó)六大茶類中最為清香的非綠茶莫屬，花香馥郁則是烏龍茶的特點(diǎn)，紅茶則為濃郁的蜜糖香，普洱新生茶香氣則以青葉香和花香為主。幾乎所有的茶葉都含有香氣物質(zhì)，迄今為止，茶學(xué)界已經(jīng)辨別出的茶葉香氣物質(zhì)大約有650種左右，但茶香的形成卻是由茶葉的原產(chǎn)地、品種和加工工藝決定的。普洱茶則不同，為了保留活性酶，它的所有加工流程幾乎都是在常溫下完成，殺青鍋溫在180到200℃之間，葉溫最高也不超過(guò)65℃，大量的香氣物質(zhì)因缺乏高溫的條件沒(méi)能生成。普洱茶也有不講究聞香的說(shuō)法。

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導(dǎo)讀在中國(guó)六大茶類中最為清香的非綠茶莫屬，花香馥郁則是烏龍茶的特點(diǎn)，紅茶則為濃郁的蜜糖香，普洱新生茶香氣則以青葉香和花香為主。幾乎所有的茶葉都含有香氣物質(zhì)，迄今為止，茶學(xué)界已經(jīng)辨別出的茶葉香氣物質(zhì)大約有650種左右，但茶香的形成卻是由茶葉的原產(chǎn)地、品種和加工工藝決定的。普洱茶則不同，為了保留活性酶，它的所有加工流程幾乎都是在常溫下完成，殺青鍋溫在180到200℃之間，葉溫最高也不超過(guò)65℃，大量的香氣物質(zhì)因缺乏高溫的條件沒(méi)能生成。普洱茶也有不講究聞香的說(shuō)法。