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竹筍茶是綠茶,早在唐朝時(shí)期就是貢茶。它產(chǎn)于浙江省長興縣,因芽形如筍、芽葉細(xì)嫩且?guī)ё仙拼枋リ懹鹪凇恫杞?jīng)》中記載,“紫者上,筍者上”,故域名為竹筍茶。泡出的茶湯芳香撲鼻,湯色清綠透亮,茶葉泡開后,形似蘭花,喝起來滋味甘醇,回甘持久。因期極佳的品質(zhì),被歷代文人譽(yù)為“茶中極品”,以的清明至谷雨期采摘的品質(zhì)為最佳。
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