科技
【熱量區(qū)別】
普通面包相對(duì)于堿水面包熱量更低，堿水面包屬于高熱量的食物，每100克堿水面包之中含有250大卡以上的熱量。一片普通的吐司面包的重量大概在10克左右，含有熱量80大卡。
【外觀區(qū)別】
堿水面包烤制的時(shí)候不會(huì)變膨脹，一般是捏起來(lái)硬邦邦的，普通面包比較的松軟，用手可以輕松地撕下來(lái)一片。
【口感】
堿水面包質(zhì)地硬邦邦的，口感微咸，普通面包口感一般偏甜，質(zhì)地綿軟可口。
【制作區(qū)別】
堿水面包制作的面團(tuán)需要放在堿水中泡制一段時(shí)間，而普通面包制作成面團(tuán)后直接放入烤箱中烤制。
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