東明縣美食簡介:
東明香肚:這是山東省菏澤市東明縣的特產。東明香肚,又稱粉肚。是本縣“靳家老店”的傳統名吃。濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭,回味無窮。王家五香牛肉:它是山東省菏澤市東明縣的特產。東明王家五香牛肉色澤紅潤,味道清香,松嫩可口,老少皆宜,是宴賓、饋贈之上品。酥香火燒:酥香火燒是指用和好的白面,打成條狀,拌香油、精鹽、五香料粉等,然后卷壓成餅狀,放在特制的火爐上烤。烤熟后,焦黃酥香,外脆內軟,有一盤火燒爐,香飄十里街之說。東明胡辣湯:胡辣湯是東明的地方名吃,城鄉集鎮到處可見。有200余年的歷史,最早是縣城內趙街一家姓胡的首創,具有香、酸、辣之特點。臧家鹵豬肉:始于清光緒年間,從臧家先人臧德清始,至今已有130多年的歷史。鹵豬肉以豬頭、豬內臟為原料,伴有八角、肉寇、砂仁等十幾種佐料,加鹽煮制而成。