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1、酸豆角切碎。
2、倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油。
3、倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色。
4、倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，翻炒均勻。
5、放入鹽，翻炒均勻。
豇豆食用豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。
豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。
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