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推薦蒸好之后等10分鐘左右再掀開鍋蓋。
因為如果立即掀開鍋蓋,饅頭容易出現塌陷回縮的情況。而且如果饅頭還差點火候沒蒸熟的情況下,悶幾分鐘也能夠用余熱將饅頭給悶熟,因此關火之后最好再等10分鐘左右才掀開鍋蓋。
注意,掀開鍋蓋的動作要迅速,不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了。
拓展資料:饅頭,別稱饃、蒸饃,中國特色傳統面食之一,是一種用面粉發酵(或拌入內餡)蒸成的食品,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
饅頭制作簡單,味道松軟可口,通常是半球形、長方體,大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
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