發(fā)霉的草莓能吃嗎

不能。草莓中的水分和糖分含量很高，在一定的溫度條件下很容易被細菌侵襲，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，而草莓一旦開始發(fā)霉是絕對不可以食用，草莓中已經(jīng)滋生了大量有害細菌、霉菌等微生物，沒有了原有的營養(yǎng)價值，還會引起身體不適，對健康產(chǎn)生極為不利的影響。

草莓選購技巧：1、看形狀：太大的和過于水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。

2、看顏色：挑選的時候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的”芝麻粒“也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。

3、看表面：蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。