潮汕的粿條跟河粉有什么區別

1、潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，廣州人稱為“沙河粉”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后，切條備用的小食半成品。炒成的筍粿條，熱騰騰、香噴噴，其特色是色澤白里帶赤，柔軟醇香，有獨特的名筍風味。2、潮汕湯河粉是一道由河粉、瘦肉、生菜等食材制成的美食。3、粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性，粿條一般厚實一點，更接近面條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。

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導讀1、潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，廣州人稱為“沙河粉”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后，切條備用的小食半成品。炒成的筍粿條，熱騰騰、香噴噴，其特色是色澤白里帶赤，柔軟醇香，有獨特的名筍風味。2、潮汕湯河粉是一道由河粉、瘦肉、生菜等食材制成的美食。3、粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性，粿條一般厚實一點，更接近面條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。