干蓮子燉湯和哪些搭配

干蓮子燉湯和可以搭配紅棗、百合、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸等。

烏雞湯的做法：

用料：烏雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、蓮子10顆、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。

1、烏雞焯水后撈出，瀝干備用。

2、冷水入鍋，放入蔥姜。

3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸、蓮子。

4、大火煮沸后轉小火燉一小時。

5、加適量鹽調味即可食用。

蓮子的生理特性：

蓮子為多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。

花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20厘米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花藥條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。