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隔夜鹵鵪鶉蛋是可以吃的,不過若是未熟的鹵鵪鶉蛋,在隔夜之后是不可以吃的。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
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