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青團子的青汁是食品級熟石灰粉。使用方法:在制作冰粉前,把食用石灰先稀釋在水里,因其溶解度小,所以會有上下兩層,而做凝固劑時,只取用上部分氫氧化鈣溶液即可。
氫氧化鈣(calciumhydroxide),無機化合物,化學式Ca(OH)2,俗稱熟石灰或消石灰。是一種白色粉末狀固體,加入水后,呈上下兩層,上層水溶液稱作澄清石灰水,下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳,下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種強堿,具有殺菌與防腐能力,對皮膚,織物有腐蝕作用。
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