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要看具體情況,看它有沒(méi)有變質(zhì)。皂角米放了一年雖然可能已經(jīng)均超過(guò)了保質(zhì)期,但是皂角米屬于一種干制品,過(guò)期時(shí)間不是很久,而且沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的皂角米還是可以食用的;只要有發(fā)霉、變黑、變味等變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生,建議這樣的皂角米不要再食用。
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