用王守義十三香鹵料怎么做鹵豬蹄
用王守義十三香鹵料怎么做鹵豬蹄
1、豬蹄清理干凈，縱向一劈為二。2、添加沒過的水，大火燒開。3、添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味。4、撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘。5、鍋內下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果。6、烹入醬油，十三香，炒香，添加熱水，煮開。7、添加處理好的豬蹄，大火煮開。8、添加料酒，繼續敞鍋滾煮3分鐘。9、用老抽調色，轉小火，蓋蓋繼續燉煮。10、至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味。11、繼續煮至用筷子能輕松插透即可關火。
導讀1、豬蹄清理干凈，縱向一劈為二。2、添加沒過的水，大火燒開。3、添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味。4、撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘。5、鍋內下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果。6、烹入醬油，十三香，炒香，添加熱水，煮開。7、添加處理好的豬蹄，大火煮開。8、添加料酒，繼續敞鍋滾煮3分鐘。9、用老抽調色，轉小火，蓋蓋繼續燉煮。10、至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味。11、繼續煮至用筷子能輕松插透即可關火。
1、豬蹄清理干凈，縱向一劈為二；
2、添加沒過的水，大火燒開；
3、添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味；
4、撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘；
5、鍋內下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果；
6、烹入醬油，十三香，炒香，添加熱水，煮開；
7、添加處理好的豬蹄，大火煮開；
8、添加料酒，繼續敞鍋滾煮3分鐘；
9、用老抽調色，轉小火，蓋蓋繼續燉煮；
10、至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味；
11、繼續煮至用筷子能輕松插透即可關火。
用王守義十三香鹵料怎么做鹵豬蹄
1、豬蹄清理干凈，縱向一劈為二。2、添加沒過的水，大火燒開。3、添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味。4、撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘。5、鍋內下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果。6、烹入醬油，十三香，炒香，添加熱水，煮開。7、添加處理好的豬蹄，大火煮開。8、添加料酒，繼續敞鍋滾煮3分鐘。9、用老抽調色，轉小火，蓋蓋繼續燉煮。10、至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味。11、繼續煮至用筷子能輕松插透即可關火。
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