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材料主料：海螺，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，糖，生抽，淀粉。
做法：
1、海螺肉洗凈切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，蔥切段，姜、蒜切片；
2、鍋中油溫?zé)釙r放蔥、蒜、姜爆香；
3、放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒；
4、加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水淀粉勾芡出鍋。
注意：海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，容易洗干凈。
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