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第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產加工,包裝運輸和存放過程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中會有很多死去的霉菌,或其他塵垢,所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的,最好不要喝。
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