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1、葷屬于蔬菜,指蔥、洋蔥、韭、大蒜、小蒜等五葷。所說的肉類叫腥。吃葷容易刺激荷爾蒙分泌,亂人心性,故為佛禁止。
2、吃腥殺生,為五根本戒之首;吃肉折福,造業,有心修行佛法者應盡量少吃。
3、不準在廟里出家之人食用,以防念經時惡氣相侵。后來佛教又規定,不準殺生,更標準吃動物性食品,所以把葷引申為動物性食品。
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