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冰鎮青瓜甜醬的做法：
1、甜椒洗凈后切小塊飛水，撈起放涼備用。
2、黃瓜切小段后，像削蘋果皮一樣削成薄片，黃瓜瓤不用。
3、鍋內加入少許水，放入冰糖煮化后關火。加入白醋、鹽、蜂蜜、雞精、熟芝麻、干辣椒段。放涼備用。
4、將1和2混合，倒入3中，放冰箱腌制即可。20分鐘后可吃。保存1天后再吃風味更佳。
5、吃時撈出適量瀝干水分，拌入冰塊，非常適合夏天。
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