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科技
最好以下兩種選擇：
1、首選乳鴿，不論公母都是補(bǔ)品上乘，作用為清補(bǔ)，最適合幼兒、老人、身體虛弱者。乳鴿要選頭上胎毛（一般為土黃色）將要褪盡的為最好。
2、其次選母鴿，老鴿子最好選多年的母鴿子，大補(bǔ)元?dú)狻?/p>
鴿子湯 ：鴿子湯是一道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
