金針菇的做法涼拌

材料：金針菇250克、紅椒1個(gè)、蔥幾根、蒜2瓣、鹽、白糖、耗油、生抽、辣椒油。1、將金針菇剪去根部，一根根撕開(kāi)，紅辣椒切絲。2、鍋里燒開(kāi)半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒，將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在純凈水中冷卻。3、然后將冷卻的菇和紅椒絲控水。4、準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁：蒜切沫，蔥白切細(xì)，加入鹽和糖，調(diào)入生抽和耗油，加入少量冷開(kāi)水即成汁。5、將調(diào)好的料汁澆在菇上，并將料汁和菇拌勻，淋上一勺辣椒油即可。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀材料：金針菇250克、紅椒1個(gè)、蔥幾根、蒜2瓣、鹽、白糖、耗油、生抽、辣椒油。1、將金針菇剪去根部，一根根撕開(kāi)，紅辣椒切絲。2、鍋里燒開(kāi)半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒，將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在純凈水中冷卻。3、然后將冷卻的菇和紅椒絲控水。4、準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁：蒜切沫，蔥白切細(xì)，加入鹽和糖，調(diào)入生抽和耗油，加入少量冷開(kāi)水即成汁。5、將調(diào)好的料汁澆在菇上，并將料汁和菇拌勻，淋上一勺辣椒油即可。