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主料：毛豆500g。
輔料：鹽、八角、茴香、香葉、桂皮、香果、干辣椒、五香粉、大蒜、姜、黃酒 。
步驟：
1、毛豆洗干凈后，剪掉頭和尾；
2、用鹽腌制一下；
3、碗內放黃酒、香葉、蒜、姜、辣椒等調料；
4、準備好鍋，將毛豆和調料加水，一起煮；
5、大火煮開后中火煮15分鐘；
6、等待入味后即可食用。
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