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鮑魚發(fā)黑有兩種情況:黑色品種的鮑魚;鮑魚生長環(huán)境受到污染,質(zhì)量差所以鮑魚發(fā)黑。第二種情況處理方式:
1、放冰箱就會減緩發(fā)黑速度。
2、用刷子把表皮刷白一些。
3、烹調(diào)時候多放蒜,有助于雜質(zhì)的排除。
4、烹調(diào)時候佐料味道稍微重一些。
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