月湖區(qū)美食

月湖區(qū)美食有牛肉丸子湯、烏雞湯、番茄青蠔湯、清蒸鱸魚、鹵豬蹄、紅燒茄子等。

1、牛肉丸子湯：牛肉丸子湯是一道傳統(tǒng)的風味小吃，主要制作食材是牛腿肉，配料是雞蛋、胡蘿卜、土豆等，調(diào)料是精鹽、胡椒粉、味精等，通過大火煮制而成。

2、烏雞湯：烏雞湯是是以烏雞，阿膠為主料制作的藥膳。

3、番茄青蠔湯：是一道菜湯，主要食材是番茄和青蠔，以橄欖油、鹽等為調(diào)料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪制作而成。

4、清蒸鱸魚：屬于粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮，鱸魚富含多種營養(yǎng)價值。

5、鹵豬蹄：主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品，豬蹄營養(yǎng)豐富，含多種膠原蛋白。

6、紅燒茄子：是一道歷史久遠的漢族傳統(tǒng)佳肴，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，大眾食品。