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科技
主料：大米150克、鰱魚頭600克、卷心菜20克、香蔥1棵、生姜少許；
調(diào)料：食用油5克、胡椒粉適量、精鹽0.25小匙、白糖0.5小匙。
做法:
1、大米洗凈后用少量油拌勻；
2、生姜洗凈切絲；
3、香蔥洗凈切成蔥花；
4、卷心菜洗凈后切絲，鰱魚頭洗凈后切小塊，加生姜絲和精鹽、白糖、胡椒粉拌勻；
5、將米放入粥鍋，加水煮開，再轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘；
6、將鰱魚頭、卷心菜絲加入熬好的粥內(nèi)煮熟；
7、最后加入精鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上生姜絲與香蔥花即可食用。
