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水蘿卜湯做法：
1、 將水蘿卜去根須洗凈，切成長條片；2. 蝦干用溫水泡軟后洗凈；3. 湯鍋置火上，放入開水，蘿卜片焯透撈出；4. 湯鍋再置火上，放入高湯750克、蝦干、水蘿卜片、細鹽、味精、醬油、姜汁，待湯開后，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
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