旬陽縣美食

旬陽縣美食有兩摻面、米兒豆腐、蜀河八大件、油渣包子、菜豆腐、旬陽拐棗等。

1、兩摻面：“兩摻面”稱得上是雜糧巧作、粗糧細作，也是一種健康有益的食品。這種面食必須用酸菜漿水作噪子，別的菜無法代替，是兩摻面的獨到之處。

2、米兒豆腐：米兒豆腐并不是用大米磨漿所做，而是在豆腐里添加了大米粒兒或玉米粒兒，所以稱之為“米兒豆腐”。既可當菜，又可當飯，可謂精巧結合、獨樹一幟。

3、蜀河八大件：蜀河八大件全套菜品為八涼八熱、八葷八素，外加八座碗，過去講究用四方八仙桌，每桌坐八人，寓意接待四面八方的客人，相聚一起便是八大仙共享人間美味，所以稱之為“八大件”。

4、油渣包子：油渣包子取材便捷、味道濃郁、入口噴香，深得人們喜愛，久日久之便成了旬陽民間過年家家戶戶必蒸制的一種餡包子。

5、菜豆腐：菜豆腐分粗細兩種，做法是把磨好的豆漿去渣，放在鍋內燒開后，用石膏或酸水慢點，同時投進一些青菜使其結塊，再放上油鹽佐料就成了細菜豆腐。豆漿不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗稱“連渣鬧”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人壽辰或招待貴賓。

6、旬陽拐棗：旬陽拐棗是陜西省安康市旬陽縣的特產。旬陽拐棗種植歷史悠久，種植技術成熟，種植面積大，拐棗原料量大質優，近年來，成為外地客商的搶購農產品，遠銷南韓、日本等國。