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用料：糕粿五塊、雞蛋2個、番茄2個、蔥兩根、辣椒醬兩勺、醬油50克、鹽適量、味精適量、糖粉適量。
做法：
1、把糕粿，油和醬油放到碗里拌勻；
2、番茄切片后加鹽，蔥切段備用；
3、鍋內放入適量油，加熱；
4、糕粿放入鍋內，雙面煎至金黃；
5、把番茄片放入鍋內，翻炒一分鐘后，把雞蛋打入鍋內，攪拌均勻；
6、放入辣椒醬，味精和蔥段攪拌即可裝盤。
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