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酸豆角魚(yú)丁的做法如下:
1,酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜頭拍碎、生姜切絲;
2,草魚(yú)肉切丁用鹽巴腌制一個(gè)小時(shí)下油鍋炸一下;
3,魚(yú)丁炸到酥脆;
4,炒鍋放油放入蒜頭和剁椒炒香放入酸豆角;
5,接著放入生姜毛豆和魚(yú)丁放點(diǎn)水稍微煮一下;
6,調(diào)入生抽、料酒出鍋。
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