咕咾肉怎么做啊

一、所需材料：五花肉500克、彩椒100克、菠蘿50克、蛋清少許、紅薯淀粉適量、番茄沙司2大勺、醋1大勺、糖1小勺、鹽少許、料酒1小勺。二、具體做法。1、將五花肉切成小塊，加適量鹽和料酒拌勻，再打入一個(gè)蛋清，加適量淀粉拌勻腌制15分鐘。2、熱鍋，油溫四五成熱，將腌好的肉塊放入油炸至表面金黃皮脆，撈出控油備用。3、將彩椒、菠蘿切成片備用；取兩大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成調(diào)味汁備用。4、炒鍋加少許油，燒熱下彩椒和菠蘿炒香，下調(diào)味汁炒勻。5、放入炸好的肉塊炒至彩椒斷生，加少量水、淀粉勾芡即可出鍋。

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導(dǎo)讀一、所需材料：五花肉500克、彩椒100克、菠蘿50克、蛋清少許、紅薯淀粉適量、番茄沙司2大勺、醋1大勺、糖1小勺、鹽少許、料酒1小勺。二、具體做法。1、將五花肉切成小塊，加適量鹽和料酒拌勻，再打入一個(gè)蛋清，加適量淀粉拌勻腌制15分鐘。2、熱鍋，油溫四五成熱，將腌好的肉塊放入油炸至表面金黃皮脆，撈出控油備用。3、將彩椒、菠蘿切成片備用；取兩大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成調(diào)味汁備用。4、炒鍋加少許油，燒熱下彩椒和菠蘿炒香，下調(diào)味汁炒勻。5、放入炸好的肉塊炒至彩椒斷生，加少量水、淀粉勾芡即可出鍋。