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豬肚燉黃芪湯吃起來不硬的做法為：
主料：豬肚1個、瘦豬肉四塊、棗8粒、紅蘿卜1只、黃芪5塊。
調料：食鹽適量、姜2片、陳皮1個。
具體步驟為：
1、將豬肚與瘦肉洗凈，與切好的兩片姜放到一起；
2、將紅棗去核，與黃芪一起洗凈；
3、將紅蘿卜去皮洗凈，切成塊，與準備好的陳皮放到一起；
4、將所有處理好的食材放入煲湯鍋中，加蓋煲約2小時；
5、按個人口味放入適量食鹽即可。
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