做米粉肉的米炒好了用泡嗎

米粉肉的做法。準備食材：五花肉5斤、大米2斤、糯米1斤、紅糖少許、甜面醬少許、醬豆腐少許、白酒少許、醬油少許、蔥片少許、姜片少許、大料少許、雞湯少許。具體做法。1、將大米與糯米混合，用清水浸泡一夜，然后撈出靜置，目的是空干水。2、把鍋刷干凈，燒干水分，在鍋保持著50多度的時候把米放進去。3、小火將米炒成淡黃色后碾成粗碎。4、將豬五花肉洗凈后空干水分。5、連帶肉皮將五花肉切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片。6、放入蔥、姜、醬油、紅糖、甜面醬、白酒，少許醬豆腐湯、鹽后攪拌均勻。7、放入炒好的米粉攪拌在一起。8、把肉皮朝碗底方向，擺齊放好。上面填充肉與米粉找平，均勻點上少許雞湯。9、下蒸鍋大火蒸不小于1小時。10、蒸好用盤子心對著碗口翻過來，掀開碗后即可上桌。

米粉肉的做法。準備食材：五花肉5斤、大米2斤、糯米1斤、紅糖少許、甜面醬少許、醬豆腐少許、白酒少許、醬油少許、蔥片少許、姜片少許、大料少許、雞湯少許。具體做法。1、將大米與糯米混合，用清水浸泡一夜，然后撈出靜置，目的是空干水。2、把鍋刷干凈，燒干水分，在鍋保持著50多度的時候把米放進去。3、小火將米炒成淡黃色后碾成粗碎。4、將豬五花肉洗凈后空干水分。5、連帶肉皮將五花肉切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片。6、放入蔥、姜、醬油、紅糖、甜面醬、白酒，少許醬豆腐湯、鹽后攪拌均勻。7、放入炒好的米粉攪拌在一起。8、把肉皮朝碗底方向，擺齊放好。上面填充肉與米粉找平，均勻點上少許雞湯。9、下蒸鍋大火蒸不小于1小時。10、蒸好用盤子心對著碗口翻過來，掀開碗后即可上桌。