即食海參和鮮食海參的區(qū)別是什么

即食海參和鮮食海參的區(qū)別，鮮食海參的營養(yǎng)比普通的即食海參高三倍即食海參通過工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。

即食海參是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海參選擇。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導(dǎo)致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了人們泡發(fā)干海參時造成的極大浪費。

鮮食海參在海參行業(yè)內(nèi)首次采用低溫熟化技術(shù)，鮮活海參上岸后直接進行低溫熟化，通過低溫殺菌的方式，在不破壞海參原有鮮味的情況下，保留海參中的營養(yǎng)成分，殺滅有害細菌，避免了傳統(tǒng)海參營養(yǎng)成分大量流失。而且，鮮食海參從加工到食用整個過程全部實現(xiàn)了非水發(fā)，活海參通過低溫熟化加工成可直接食用的成品鮮食海參，整個加工過程什么都不添加包括鹽，不僅保留了海參的原始鮮味，更重要的是它幾乎完整的保留了鮮活海參中的營養(yǎng)成分。