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1、首先把雞腿的皮去掉,把骨頭剔掉,把剔出來的雞腿肉用刀切成2厘米的方塊,這樣為了容易穿串。
2、再把青椒、紅辣椒洗干凈,把水瀝干,去蒂,把辣椒子也要去掉,切成跟雞肉塊大小的片;把洋蔥的皮去掉,也切成大小相近的片就行。
3、把之前準備好的調料跟植物油混合在一起然后攪拌均勻,把雞腿肉、青辣椒片、紅辣椒片、洋蔥片放進去攪勻后腌兩三個小時,這樣是為了入味,烤出來后會更香。
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