海帶(每100克)、紫菜(每100克)的含碘量各是1毫克、1800微克,海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。碘對人體的好處:
1、維持機體能量代謝(進行物質分解以提供生命活動所需的能量)和產熱(保持體溫)。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少,會導致基本生命活動受損和體能下降,這個作用是終身的。
2、促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落后、性發育落后、身體矮小、肌肉無力等發育落后的癥狀和體征。