小蘇打可以當淀粉用嗎

不可以。水淀粉是添加到淀粉中的水淀粉。來自食品加工。可以分解成葡萄糖并用作人體的能量來源。小蘇打是一種可以用來制作面條的基礎。化學名稱是碳酸氫鈉。與水淀粉（淀粉）不同，小蘇打是碳酸氫鈉，前者是有機的，后者是無機的。小蘇打常溫下性質穩定，受熱易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃時完全失去二氧化碳，在于燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。

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導讀不可以。水淀粉是添加到淀粉中的水淀粉。來自食品加工。可以分解成葡萄糖并用作人體的能量來源。小蘇打是一種可以用來制作面條的基礎。化學名稱是碳酸氫鈉。與水淀粉（淀粉）不同，小蘇打是碳酸氫鈉，前者是有機的，后者是無機的。小蘇打常溫下性質穩定，受熱易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃時完全失去二氧化碳，在于燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。

不可以。水淀粉是添加到淀粉中的水淀粉。來自食品加工。可以分解成葡萄糖并用作人體的能量來源。小蘇打是一種可以用來制作面條的基礎。化學名稱是碳酸氫鈉。與水淀粉（淀粉）不同，小蘇打是碳酸氫鈉，前者是有機的，后者是無機的。

小蘇打常溫下性質穩定，受熱易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃時完全失去二氧化碳，在于燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳