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1、先把黃瓜洗干凈;
2、整條用刀拍松,再適當切開四瓣;
3、然后在切好的小黃瓜上均勻撒好細鹽,腌半個小時;
4、倒掉瀝出來的水,往里加入分量為黃瓜的三分之一的陳醋以及適量糖,再加入切好的紅辣椒調味;
5、蓋上蓋子腌三個小時左右,完成。
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