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海南雞腿魚學(xué)名馬掌丁魚比較好吃,市場經(jīng)常有這種魚,煮法簡單,湯腥肉鮮。馬掌丁魚1條,黑胡椒粉適量,白胡椒粉適量,鹽適量,雞蛋(打散)1個(gè),酥炸粉適量,小黃瓜200公克,紅辣椒1條,洋蔥1個(gè),紅蘿卜200公克,青椒200公克,蕃茄1個(gè),蕃茄醬2大匙,酸梅醬2大匙,白醋1大匙,玉米粉1小匙,水1/2杯,糖3大匙,油2大匙。
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