科技
1、看蹄筋，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄沒有，這是最實用的方法。
2、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬后蹄的骨頭較多且皮薄。
3、價格上，前蹄的價格貴，后蹄的價格相對便宜。
4、前蹄會彎曲、肥大，肉夠多，后蹄是直的。
5、還有一個技巧是，如果豬爪少，大的是后蹄，小的是前蹄。但這個方法對與很多豬蹄在一起時并不太實用。
6、前蹄會彎曲、肥大，肉夠多，而且價格比較貴；后蹄是直的，價格比前蹄便宜。
7、吃法上，前蹄的瘦肉多，適合紅燒或做成鹵豬蹄、醬豬蹄等菜肴。后蹄骨頭多且皮薄，后蹄子關節長沒肉，不如前蹄好吃，但適合制作豬蹄湯。
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