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青稞,藏語稱為“乃”，也稱裸大麥，米大麥。青稞產于西藏、青海、甘肅和四川等藏區，是藏民的重要食物之一。青稞屬大麥類，營養豐富，把它炒熟后磨成粉后做的糌粑，是藏族人民最愛吃的食物之一。同時用青稞釀制的青稞酒，也是藏民最愛喝的飲料之一。青稞面含有多種維生素和微量元素，具有清腸、調節血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用，是世界上營養最豐富的谷物。
食材：中筋面粉200克、青稞粉200克、植物油、鹽。
做法：
1、將鍋燒熱，倒入適量植物油；
2、將面粉、青稞粉全部倒入鍋中充分攪拌直至面粉變色，加入少量鹽，攪拌后盛出即可。
