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酸堿體質理論是偽科學。針對流行的“酸性體質是生病的根源”等說法，現代醫學專家從根本上否認了“酸堿體質”說法，稱醫學界尚無“酸堿體質”的說法。
酸性體質基本觀點：人體體液的pH值處于7.35-7.45的弱堿狀態是最健康的，但大多數人由于生活習慣及環境的影響，體液pH值都在7.35以下，其身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態，這些人就是酸性體質者。該觀點內的體液概念十分模糊，因為人不同的體液的pH值是不盡相同的。
