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香菇芹菜炒肉有毒嗎

做法如下：1、原料：香菇，干香菇需提前3至4小時候用溫水發泡好，肉片、芹菜、胡蘿卜。2、配料：蔥、姜、鹽、味精、醬油、黃酒等。3、香菇洗凈后，用刀切成兩片，芹菜心擇洗干凈，切成斜絲。將香菇片、芹菜絲同入沸水鍋中焯透，撈出，控干水。4、鍋燒熱放油，待油熱后放入肉片爆炒，盛入空盤。5、炒鍋上火，放麻油、蔥花、生姜末，煸炒片刻后下香菇、芹菜絲煸炒，烹入黃酒，加味精、醬油、精鹽。6、將肉片放入鍋中，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，翻炒均勻，出鍋盛入盤內即成。

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導讀做法如下：1、原料：香菇，干香菇需提前3至4小時候用溫水發泡好，肉片、芹菜、胡蘿卜。2、配料：蔥、姜、鹽、味精、醬油、黃酒等。3、香菇洗凈后，用刀切成兩片，芹菜心擇洗干凈，切成斜絲。將香菇片、芹菜絲同入沸水鍋中焯透，撈出，控干水。4、鍋燒熱放油，待油熱后放入肉片爆炒，盛入空盤。5、炒鍋上火，放麻油、蔥花、生姜末，煸炒片刻后下香菇、芹菜絲煸炒，烹入黃酒，加味精、醬油、精鹽。6、將肉片放入鍋中，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，翻炒均勻，出鍋盛入盤內即成。