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燒開的自來水中含有的化學物質有:
細菌和病毒的尸體,進入人體后即成為醫學上所說的熱源體;自來水在消毒的過程中使用了氯制劑,水中殘留的氯與有機物反應生成致癌物質三氯甲烷,燒開后三氯甲烷的致癌性會提高4倍;鈣與二氧化碳發生反應生成碳酸鈣沉淀致人結石;溶解氧流失,細胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因;部分有毒有害物質如重金屬離子,化學污染物等并不會因為水燒開而消失。
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