魚魭怎么炒好吃

1、將魚肉去骨，切下完整的一部分，然后切成魚片。2、將魚片放盆中加入鹽、淀粉、孜然、辣椒粉拌勻。3、準備竹篾片兩片。4、準備大蔥，去蔥白部分，使用刀從側(cè)面剖開，將蔥切成片狀，使用刀輕拍數(shù)下。5、取一片竹篾，將蔥片按順序鋪平，再將腌制好的魚片擺勻，將另一張竹篾蓋上。6、油鍋燒熱，放進竹篾炸制，炸制時切忌火大，翻面，隔著竹篾看到大蔥的顏色變得快焦黃時即可瀝油出鍋。7、熟后，拔掉竹簽，去掉上方的一層竹篾，即可，香蔥的酥脆香味和魚肉的鮮嫩會有不同口感。

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導(dǎo)讀1、將魚肉去骨，切下完整的一部分，然后切成魚片。2、將魚片放盆中加入鹽、淀粉、孜然、辣椒粉拌勻。3、準備竹篾片兩片。4、準備大蔥，去蔥白部分，使用刀從側(cè)面剖開，將蔥切成片狀，使用刀輕拍數(shù)下。5、取一片竹篾，將蔥片按順序鋪平，再將腌制好的魚片擺勻，將另一張竹篾蓋上。6、油鍋燒熱，放進竹篾炸制，炸制時切忌火大，翻面，隔著竹篾看到大蔥的顏色變得快焦黃時即可瀝油出鍋。7、熟后，拔掉竹簽，去掉上方的一層竹篾，即可，香蔥的酥脆香味和魚肉的鮮嫩會有不同口感。