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用料：海南雞1只、新鮮椰子1個、新鮮蟲草花。
步驟：
1、海南雞切塊洗凈，瀝干水份。
2、新鮮椰子取椰子水和椰肉。
3、砂鍋里倒入椰子水和椰肉。
4、煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮末。
5、雞塊煮熟（煮開后再煮3到5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。
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