栓皮櫟果實人一般不吃,在饑荒的時期可能會吃一點,一般是作為飼料來喂食牲畜。蒙古櫟果實的樣子很像是蠶繭,外殼比較的堅硬,顏色是棕紅色的,里面的種仁好像是花生仁一樣,含有很多的淀粉。蒙古櫟還叫做蒙櫟、柞櫟、柞樹,是屬于殼斗科、櫟屬的落葉喬木。
栓皮櫟是殼斗科,櫟屬落葉喬木,高可達30米,樹皮黑褐色,小枝無毛;芽圓錐形,葉片卵狀披針形或長橢圓形,頂端漸尖,葉柄無毛。雄花花序軸密被褐色絨毛,雄蕊較多;雌花序生葉腋,花柱包著堅果2/3,小苞片鉆形,堅果近球形或寬卵形,頂端圓,果臍突起。3-4月開花,翌年9-10月結果。