生啤和熟啤的區(qū)別是什么

1、殺菌方式不同：熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高溫殺菌的方式處理，將其中的酵母等雜菌殺除，而生啤是不經過高溫殺菌處理的，酒中還含有部分活性酵母菌。2、保質期不同：熟啤因為經過了高溫殺菌，其中的活性酵母菌已經去除，所以保質期相對生啤來說要長一些，一般生啤保質期在2-3天，熟啤密封可保存1年。3、口感不同：生啤因為沒有經過高溫殺菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相對熟啤來說更加清爽，不似熟啤味道那么濃郁。

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導讀1、殺菌方式不同：熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高溫殺菌的方式處理，將其中的酵母等雜菌殺除，而生啤是不經過高溫殺菌處理的，酒中還含有部分活性酵母菌。2、保質期不同：熟啤因為經過了高溫殺菌，其中的活性酵母菌已經去除，所以保質期相對生啤來說要長一些，一般生啤保質期在2-3天，熟啤密封可保存1年。3、口感不同：生啤因為沒有經過高溫殺菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相對熟啤來說更加清爽，不似熟啤味道那么濃郁。