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章魚入鍋煮一分鐘即熟。原料:八爪魚,蔥,姜,白酒,植物油,醬油,鹽,味精,白糖,芝麻醬,辣椒油,香菜,大蒜。
章魚去掉內(nèi)臟清洗干凈并控干水分;蔥切段,姜切片,杯酒一小杯;鍋里油熱;放入蔥姜,倒入白酒,倒入適量的清水;將水燒開,倒入章魚煮熟,最多一分鐘;灼熟后撈出放入涼開水過涼;加入蘸料:芝麻醬用少許的將有泄開,也可以加少許的溫開水,泄好的芝麻醬加入料汁原料攪拌均勻即拌好的蘸料。
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