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材料:豬蹄400克、老藕400克、蓮子20顆、紅棗12個、陳皮10克、精鹽、姜片各適量。
做法:
1、蓮子、陳皮洗凈控干,紅棗洗凈去核,藕洗凈,切l(wèi)厘米厚的片;
2、豬蹄治凈,切塊;
3、沙鍋內(nèi)加清水,旺火燒開,放進(jìn)藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片,燒開后撇去浮沫,改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛,加精鹽調(diào)味即成。
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