監利縣美食

監利縣美食有監利河蟹、監利黃鱔、監利豬、監利荊江鴨、監利荸薺等。

1、監利河蟹：監利河蟹是湖北省荊州市監利縣的特產，監利河蟹獲國家地理標志證明商標。河蟹，甲殼鋼、千足目、短尾亞目。生活于溫暖濕潤的江淮流域，監利地處古澤云夢，水面寬廣且水生植物、腐植豐富，為河蟹繁衍生存提供了優越的自然條件。

2、監利黃鱔：監利黃鱔是湖北省荊州市監利縣的特產。監利黃鱔獲國家地理標志證明商標。黃鱔營養價值很高，我國民間流傳著“冬吃一枝參，夏吃一條鱔”的說法。相應的，黃鱔的市場價值也高，尤其是冬季沒有野生黃鱔的時候，人工養殖的黃鱔價格超過30元一斤。

3、監利豬：監利豬以肉嫩味美而聞名，歷史上有“監豬介貢”之說。據《監利縣志》記載，清乾隆十六年（1752年），監利土豬曾作為貢品上解京都，故又稱“貢豬”，至今已有260多年歷史。品種特征監利豬的軀干、四肢為白色，頭。頸、臀、尾為黑色，俗稱“兩頭黑”豬。

4、監利荊江鴨：荊江鴨以成熟早、產蛋多、善覓食、抗寒耐暑、適應性強而聞名，盛產于我國長江中游地區，核心產區監利縣位于荊江北岸、江漢平原南部，西與江陵接壤，北鄰潛江、仙桃，東襟洪湖，南與湖南岳陽隔江相望，境內溝河縱橫，湖塘密布，多產魚、蝦、螺和澤草，湖區農民素有養鴨傳統，光緒初年即有記述，實際養殖年代更為久遠，經長期的自然和人工選擇，逐步形成了形如野鴨、適應性強、產蛋率高、鴨肉鮮嫩的蛋用型地方鴨種。

5、監利荸薺：荸薺，俗稱地栗、馬蹄、池米、鳧茈等。屬莎科，多年生水生草本植物。地下有葡匐莖，先端膨大為球莖（這球莖就是我們通常所說的“荸薺”）；地上莖叢生，直立，管狀，如龍須，濃綠色。